Jean-Claude Basdekis
Editions Ellipses
La collection vivre et comprendre a pour objectif de traiter de manière claire et concise un certain nombre de questions de santé actuelles. Elle vise à combler le fossé entre les traités scientifiques trop spécialisés et les ouvrages de vulgarisation trop simplistes. Rédigés par des spécialistes reconnus, les ouvrages de la collection vivre et comprendre pourront être aussi bien lus avec profit par le grand public concerné que recommandés par les médecins dans le cadre de l'information à leur patient et à sa famille. À l'époque des régimes et autres méthodes fantaisistes, illusoires ou même dangereuses pour perdre du poids, il est important de rester scientifique pour donner des conseils. Cet ouvrage, clair et précis, vivant et pratique, est un vrai «Traité» de nutrition à la portée de tous. Il apportera des réponses à tous ceux et toutes celles qui veulent perdre du poids d'une façon intelligente et raisonnable. L'équilibre alimentaire est trop important pour notre santé. N'acceptons pas les faux-amis, les charlatans et autres gourous de la minceur. Aucune recette miracle, aucune affirmation sans base scientifique, le travail de Jean-Claude Basdekis, est remarquable. Dr Jacques Cohen. Diabétologue, endocrinologue Hôpital Saint-Joseph, Marseille. Jean-Claude Basdekis exerce depuis trente ans les professions d'infirmier, de kinésithérapeute et de conseiller en diététique et nutrition. Régulièrement confronté à des patients présentant des problèmes de surpoids, il s'est très tôt spécialisé dans cette discipline afin de les conseiller en leur faisant part de ses connaissances. Jean-Claude Basdekis est aussi l'auteur de plusieurs ouvrages plus spécifiquement consacrés à la diététique à adopter dans la prévention des maladies dites de «civilisation» (infarctus, hypertension artérielle, obésité, diabète, etc.).