Stéfane Guilbaud
Editions Thierry Souccar
Parce qu'un bon dessin vaut mieux qu'un long discours, voici le premier livre 100 % visuel qui permet de mieux comprendre notre alimentation.
L'auteur réussit la prouesse de mettre en images notre réalité alimentaire à partir de données objectives et au passage, démonte quelques idées reçues.
Il met en évidence les évolutions, identifie les tendances, souligne les
aberrations... Au total c'est près de 100 infographies qui distillent au fil
des pages une foultitude d'infos utiles et futiles sur ce que l'on mange.
Des infos pratiques, santé, écolo, conso :
Comment bien ranger son réfrigérateur
Quelle huile pour quel usage
Les besoins en vitamines et minéraux des Français sont-ils couverts ?
Comment a évolué notre alimentation en l'espace de 50 ans
Les différents modes d'élevage des poules
L'empreinte hydrique et carbone du jus d'orange
Le chiffre d'affaires des différents secteurs de l'industrie agroalimentaire
La progression de l'implantation des grandes surfaces en France
Comment décoder les étiquettes de nos aliments...
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